西伊豆宇久須港の青物

昨年、おかからイナダを初めて釣ったMKZは秋シーズンを待てずに、西伊豆に行くことにしました。朝2時半に都内を出発。5時過ぎからの夏の釣行はいかに? 当初は土肥港を、と思っていたところ小場所に7、8人、入っているのであきらめ南下して宇久須港。かれこれ5回目くらいの訪問かと思いますが、あまりいい思い出がない。到着すると大潮の満潮で…
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新子

梅雨がなかなか開けない中、豊洲には夏の風物詩が入荷。ご存知、新子はコノシロの稚魚で5、6cm程度またはそれ以下。当然、身に乗る味や香りは強烈ではないものの、酢でシメてさっぱりとさせ、見た目にも美しい新子握りにするためのものと言って過言ではない。綺麗に下ろす技術をアピールする、どちらかと言えば寿司職人の点数評価のためのネタとも言える。堤防…
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木更津沖堤防でアジが確変中!

パチンコの批判をした筆の乾かぬ間に用語を使ってしまいましたが、木更津でめちゃくちゃいいアジが釣れています。釣り味よし、サイズよし、脂のノリよし。三拍子揃ったのでリポートします。 梅雨時の沖堤防はキスが良いはず。しかしここ3年ほど木更津はキスの方が小さく、また群が遠いため遠投が必要。子供をつれて堤防に乗るならなおさら、遠投の投げ…
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500回到達!真鯛特集

別に止める理由もなくだらだらと続いた料理釣り日記も14年の歳月で500回となりました。仕事じゃないからいつでもやめられるし止めなくても良いし。。記念すべき500回記事はお魚の王様マダイ。今回は養殖のタイのよさを強調してみた。 天然物の鯛の素晴らしさは、なんといってもその姿でしょう。伊勢海老と並んで慶事に欠かせない天然真鯛の…
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コロナ明け?3ヶ月ぶりの堤防釣り

コロナは「明け」たり、「去っ」たりしないので、「自粛明け」が正しい。三崎港に行ってきました。3年連続でカワハギが釣れた夏至の三崎は? 通り矢堤防に朝5時まえに堤防に到着するも、すでに昼くらいの明るさ。先行者はエギでのイカ釣りのお兄さん。足元には昨日以前のおっきな墨跡があって、期待満々のようです。先端部分が空いていたのでかぶらな…
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パチンコはもうやめにしよう

パチンコ屋の営業規制にかんするニュースが流れる最近ですが、これを機会にパチンコは違法産業にすべきだと思います。30年前ごろから確実に儲かる業種として急成長し、いまでは生活保護者の無駄遣いとかで悪の代名詞となったパチンコ。一昔前の脱法ドラッグと一緒で、危険かつほぼ違法なものです。その毀誉褒貶について昔ちょっとハマっていたmkzが解説します…
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煮豚とその副産物

豚のかたまりバラ肉ただひたすら1時間煮込めば思いもよらない良きものが生まれます。肉のほか焼酎と煮干し、生姜、調味料だけでOK。 バラ肉だと、400gがよくあるサイズ。湯を2リットルほど沸かしスライスしょうがを4、5枚(写真はチューブの生姜)、腹と頭をとった煮干しを5本くらい、芋焼酎2分の1カップを投入、さらに肉を投入。 …
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豚骨の作り方

鹿児島料理の豚骨。とんこつといえばラーメンのスープと思ってる方もいますが、薩摩の武士が夜営の際に拵えたとされる鹿児島の郷土料理です。必要なものは豚の軟骨付きバラ肉、麦味噌といも焼酎。時間がかかる料理なのでたくさん作って小分けに冷凍すると良い。 軟骨付きのバラ肉は他の用途が少ないのでスーパーによっては定期的に投げ売りしています。…
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牛すじ肉のカレー

カレーはチョコレート型の固形のルーを買えば簡単にできる。のになぜ自作するか?それはそっちの方がウマいからです。 自作のルーの一歩目は細かく刻んだ玉ねぎを油で炒めるところから始まる。油はオリーブでもサラダ油でもいいに違いないが、動物の油、しかも、肉を煮て浮かんだ油を使うと一味違う。この記事のレシピは牛すじ。牛すじは相当手を加えな…
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早春の城ヶ島

3月の三浦に魚はいない。昔から固くそう思っていたけど、友人から「三崎で釣りしたい」との要望あり、佐島の鮮魚店を覗きがてらでかけることにした。 当日は南西の強風、ということで三崎港はアウト。風裏となる城ヶ島の北岸に陣取ってみた。城ヶ島大橋西側で橋から程ほど近い護岸は目の前に船の係留や生簀もなく投げ釣りはかなり広く探れそう。シーズンオ…
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早春の野島沖ー金沢八景ライトタックルアジ

一昨年も訪れた荒川屋。金沢八景に多数ある釣り船の中でも最大手。希望すれば釣果を料理してもらって飲み会もできるという。今回も午前船でアジを狙う。 沖までの行程10分くらいで、深さ2、30メートル。30号ビシに1.5号ハリスのイワシミンチ、赤タン。片舷14人でほぼ満員。気温は8度くらいでやや風がある。潮は澄み気味の若潮で、あまり潮…
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甘海老の食べ方!

正式にはホッコクアカエビという名の廉価なエビ。新鮮なものは頭のミソのところまで刺身でおいしいですが、ミソはちょっと時間が経つと黒くなってきてエグみも出る。20尾くらいのパックで売ってることが多いから、全部刺身で食べると、ちょっとクドいと感じる方にアドバイス。 甘海老に限らず、エビの頭のミソのところはオリーブまたはバターと相性が…
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くえ=九絵

最高級魚です。九州ではアラと呼ばれています。多人数で共同購入すれば怖くない。鍋にすればてっちりが子供の料理に思える恐るべし食材です。 出どころは内緒ですが、キロ5.5千円5キロは消費税入れて3万円。これを25人で食するわけです。クエは扱いを公言している料亭でしか食べられない、一人前10千円を超えるネタなのでマルモノ購入はものす…
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上総興津の中堤防

外房にアジの姿が戻りつつあるとの情報があり、いつも人の少ない興津港中堤防に。 思いつき釣行でもあり準備も不十分な中、日没直前の17時に実釣開始。先行者は中程で遠投ウキフカセでアジを狙っているらしい。 外房は人気釣り場は人で溢れ、常連が場所取りしたりしているので、人気のない釣り場で穴場を狙うのが良い。この釣り場は平たいテトラが積ま…
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木更津にアジはまだいるけどね。。

19年12月木更津沖堤防にまだ回遊しているアジを本命、季節の本命アイナメを純本命に上陸。 アジは日が傾いてから、と決めて、ヘチ釣りをしながらカレイの定置投げをするといった少々せわしない釣り。 この日は10時から渡堤するも北風が強く、時々波がかぶるほど。午後から和らぐとの予報で辛抱しながら活きモエビを餌にヘチスタート。 北側…
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定番の秋の木更津沖堤防五目

ここ4、5年は毎年B堤防の先端のコバに来ている。今年のアジは昨年よりひと回り小さいようだけど、15cmあればフライや刺身もできる。アジのほか何目釣れるか。天気さえ間違えなければまずあぶれることのない季節です。 11時に到着。コバには先行者がいるので、まずはブラクリに赤い染めを切ってつけてヘチに落とし込んでみる。 一投目からコ…
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とっとパーク小島@大阪府南端岬町

大阪に帰省して、どこに釣りに行くか考えを巡らせるとき、やはりイナダ(関西ではハマチ)が頭に浮かんでしまう。平磯海釣り公園や淡路島観光ホテル内の釣り場も魅力的だが、今回は岬町まで遠征。電車でも行けなくはないが、無料の駐車場もあり車釣行が可能な有料釣り公園。 土日だったこともあり、満席。キャパは200人くらいだろうか?一人で何本も…
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悲願達成!陸からの初イナダは沼津原海岸

15年ほど前から秋は青物釣り、と決めるも本場の伊豆は家から遠く1年に1度チャンスがあるかないか。ソウダガツオやサバは45cmクラスを釣ったことがあるもののイナダは未体験。今年は台風で伊豆のお出かけが中止になったので、青物釣りの仕切り直しは電車釣行となった。青物釣りの入門希望の方は僭越ながらに参考になる記事だと思います。 10月…
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初秋の木更津沖堤防

木更津沖堤防は変わらず夏になると小アジがわんさか釣れる。ただ、年によって違うのが型と時期。10月ごろから20cmオーバーがバンバン上がる年もあれば、11月になっても小アジにとどまることもある。どうも、「ひと潮ごとに大きくなる」のではなく18−25cmと8−12cmは別の群れで、前者が回遊している時期がいつなのか、というのが問題らしい。 …
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弁天島パラダイス

弁天島をご存知?新幹線で豊橋と浜松の間を通過するとき一瞬北側が浜名湖、南側が海、というあたかも海の上を通過するような場所があります。これこそ弁天島で浜名湖と海が接続する海域に浮かぶ島を新幹線と在来線、国道が通過する。幅は800メートルくらいでしょうか?小さな島ですが東海道線の駅があり、リゾートホテルが立ち並びます。北、東、西とほぼ道…
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熱海海釣り施設

1回目の夏季休暇の終わりは電車釣行にすることにした。熱海は横浜からだと1200円くらい。950円増ししてグリーン車または930円増して踊り子自由席使うと電車酒もうまい。11時過ぎに横浜まで東横線で出て乗り換えると12時半には熱海駅。熱海人気はかなり復活していて平日なのにグリーンは割と満席に近い。 バスで後楽園ホテルを目指すと、…
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あかぐり海釣り公園と高浜町2019

過去記事が6年前だから釣り場としてはずいぶんご無沙汰ですが、福井県若狭湾は楽しい。高浜町から車で10分弱のあかぐり海釣り公園は入園料1000円でデッキで張り出したおすすめの有料釣り場。おかずハントの豆アジに加え、沖目をカゴサビキで狙ってみた。翌日は宿のすぐそばの高浜町の護岸でわりと良い思いをしたので合わせてご報告。 子供ちゃん…
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灼熱の木更津沖堤防、団体ご一行様

MKZの提案で職場の皆さんに釣り大会を企画。なんと17名様の規模となり朝3時半に職場発。朝イチ5時から釣り開始。当然引率者として自分の釣りをする感じではなかった台風前の海はまだうねりもなく鏡のように静かな海。8月ですから大変な猛暑となるわけです。 例年の流れを裏切らず、豆アジー小アジサイズを狙えば釣りたいだけ釣れる。ビギナーの…
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観音崎沖でタチウオ、アジ、リレー ♪〜

長い長い梅雨の中、奇跡的に小雨になった連休中、行ってきました、久しぶりの船釣り。初挑戦となるタチウオはMKZの素人アクションに乗ってくれるか?? タチウオは小魚に噛み付いてそのあと飲み込むといった就餌をするので、アタリに合わせるのではなくひたすらに誘って、アタリがあっても、向こう合わせで引き込むのまで、ひたすら誘いの手を止めな…
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裏切らないです、三崎港

ことしも夏至近くになると、3年連続の幸運を確かめに行きたくなる。去年も一昨年も大型カワハギに恵まれた三崎港通り矢堤防。大満足でした。 ここでの投げ釣りの長所であり、短所であるのは豊富すぎる魚種。何が釣れるのかわからないのが楽しい一方で、食べられない魚も釣れる。アタリはメチャメチャ多いので退屈しない。 そこへもって特餌であるイ…
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星ザメ

ゴールデンウィークの定番は木更津のキス釣り。ホントは6月がトップシーズンなんだけど陸釣り初心者のご家族とうちの次男坊を連れた釣りは安全と快適と一定の釣果が求められる。そこは木更津でしょうな。 B堤防の先端に5時上陸、東京湾奥の各所でアジが釣れ盛っている今シーズンの意外性を頼ってなんとアジのサビキ釣りから開始。 ハイ。アジ…
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チヌかけちゃったけど。。

だいぶ暖かくなった、はず、が寒の戻りでやや寒い週末、木更津沖堤防に長竿ブラクリで彼岸のフグとアイナメをもう一度探しに参上。まだ早いがキスもいるかと投げ竿も用意。 結果、歩けど歩けど、アイナメのアタリは無かった。30分に一度くらいのあたりはツンツン、ツンツンといつまでも食い込まないホバリング系のお魚=フグらしい。3度ほどかけまし…
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部原漁港

3月に入ってのおか釣りは水温が最低となるため、外房の夜アジくらいしかターゲットはない。そこへ来て外房は3年に渡るアジ不調が続いており、断続的、局地的に回復が見られるものの定番の勝浦港にはなかなか良い音沙汰がない。 そんななか、勝浦に出かけ、地元釣具店で情報収集すると部原と鵜原だね、みなさま口を揃える。 到着時に暗くなってたこ…
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彼岸の釣りの定番といえば?

不幸は来るなと思えば来て、来いと思えば来ないという。釣りの外道もそう。嫌われもののフグは堤防で打ち捨てられ、干物になっているのが定番(リリースしないで殺したがる悪い人たちの仕業)でしたが、近年東京湾で大増殖中のヒガンフグは実はショウサイフグより美味なることが知られだした。専門の釣り船が出たり、鉄腕DASH村で取り上げられたり。MKZも2…
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