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e-BUB'sおさかな天国
ブログ紹介
魚好きな方に見て欲しい、釣り、料理、そして常に海に視点が向いている旅行記のブログです。足掛け11年と長寿ブログでもあるので是非ご訪問ください。釣りに行ったり、鮮魚店で買ったり、手に入れた丸物の魚をどうやって料理にするか?答えがいくつか見つかることを祈っています。

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タイトル 日 時
春の旬魚のレビュー
春の旬魚のレビュー 春の魚の旬は短い。魚種別に短い旬の魚を並べて過去記事を引用してみました。一つ言えるのは、旬の走りに手を出すと、まだ高価なのに、あとでもっとおいしくなるおさかなに金を使う羽目になるってことです。以下の順番に追っていけば旬の走りに手を出さずとも、その時期を楽しめます。 ...続きを見る

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2019/02/25 14:12
極寒期の海釣りは船カワハギを選びました
極寒期の海釣りは船カワハギを選びました 2月の海釣りは外房の夜釣りのアジくらいしかレパートリーがない。釣れなくて良いなら木更津沖堤防や東扇島という手もあるも、渡船料が無駄になるとか、あまりにも期待が薄いので、とか逡巡した結果、冬といえばカワハギ、という安易な結論となった。巳之助丸は昨シーズンの暮れ(2017.12)にご訪問した、電車でGO!なカワハギ釣り宿の老舗。京急久里浜から徒歩3分はうれしいです。 ...続きを見る

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2019/02/24 09:14
復刻版:2017年明けましておめでとうございます
復刻版:2017年明けましておめでとうございます 2017年の干支絵があった同記事が間違いによって削除されてしまったので復刻します。 ...続きを見る

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2019/01/28 11:00
ベニアコウ
ベニアコウ 幻の魚をいただきました。1000メートルの深海から釣り上げたという「非売品」。頂いて刺身と煮付けにしたのでご報告。 ...続きを見る

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2019/01/27 20:47
自家製からすみの作り方と活用方法
自家製からすみの作り方と活用方法 10年以上前、小料理屋の板前さんに「からすみは作り方難しいから、プロが作ったものを買ってくるものだよ」と言われ、そう信じていた。小さなもの一腹(=2ふさ)3-5千円くらいを懐を痛めながら買うか、2ミリくらいの厚さに切ったものを5、6切れで800円小料理屋でいただくか。。あまりに高い。同じように思っている、からすみ好きの方、ぜひご一読ください。自作できます。 ...続きを見る

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2019/01/16 18:01
オニカサゴ
オニカサゴ 築地(いまでは豊洲か)でもいつもは入荷がなくて、ある時は最高級の値段がつくオニカサゴ。釣り方はというと深目(100-150メートル)を天秤仕掛けにサンマやサバの身餌を装餌して底近くに漂わせるそうな。下田発の漁船に乗ってきた釣友に恵んでもらったので美味しく頂きました。 ...続きを見る

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2019/01/07 18:19
2019明けましておめでとうございます
2019明けましておめでとうございます 当ブログも12歳。500階を目指してもう少し頑張ります。 ...続きを見る

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2019/01/07 18:04
豊洲市場魚介仲卸棟、初訪問とあまりにも素晴らしいプレゼント
豊洲市場魚介仲卸棟、初訪問とあまりにも素晴らしいプレゼント 築地の伝統と利便性が惜しまれる中、豊洲に移転した東京中央卸売市場。自転車にて一度、下見に行くと各卸売棟には見学廊下があって、売り場自体は明確に素人の侵入を拒んでいる。とはいえ、MKZはプロではないものの、仲卸さんとの関係を築いてきた自負があるので、買い物に来ました、と告げて場内に入ることができた。場内は鉄筋コンクリートである以外は、まったく築地の雰囲気を引き継いでいて、所狭しとターレが縦横無尽に走ることはなくなったものの、廊下狭しとはみ出すように商品棚が並んでいる。 ...続きを見る

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2018/12/23 22:33
晩秋恒例の木更津の中アジ!
晩秋恒例の木更津の中アジ! 今年も好調な木更津沖堤防のアジ。昨年と同じく秋になっても10-15cmの豆アジが釣れ盛っており、数釣りは保証できるが良型となると。。。 ...続きを見る

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2018/12/21 17:29
今年の西伊豆のソーダはタナが深くてオキアミがお好き
今年の西伊豆のソーダはタナが深くてオキアミがお好き 昨年満喫した西伊豆コテージでの釣り宿泊。今年はMKZの年上の皆様と共に4人で宿泊いたしました。釣りは昨年ソーダが入れ喰ったコバルト堤防にて夕方開始としました。 ...続きを見る

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2018/11/19 12:36
淡路島観光ホテルは熱いアツい釣りスポットなのです
淡路島観光ホテルは熱いアツい釣りスポットなのです 両親とともに訪れる淡路島。毎回、タマネギ買ったりはも買ったり、焼き穴子買ったり、買い物がついでのお高いドライブですが、今回は平日夏期休暇にあわせて宿泊してみた。なんと、淡路島観光ホテルにはプライベート釣りコーナーがある!昼に到着して、釣り場へ(大浴場のフロアからベランダに出る感じ) ...続きを見る

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2018/11/07 15:42
7月の須磨はサバが釣れるはずだが…
7月の須磨はサバが釣れるはずだが… だいぶ時間が経ってしまった記事。 七月の須磨海づり施設は大サバが釣れる。当たり外れは激しいもののほぼ毎年、40オーバーが陸続きの海づり公園で釣れる。今年もチャレンジしたけど、ここ10年近くいい思いをしていない。昼前から昼過ぎの時間帯、他の魚種に浮気せず、8号の浮きサビキで狙ってみた。 潮は最初効いてなかったのご途中から西から東に流れる。第2釣台東側に浮きサビキの釣り人がずらっとならぶけと、ヒットはぽちぽち。おおきなアジが時々と、本命のサバが3時間で3本ほど上がってるのを目撃しただけ。今年... ...続きを見る

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2018/10/26 19:18
秋の熱海海釣り施設は面白い!
秋の熱海海釣り施設は面白い! 出張がてら、本当の手ぶらでスラックスと革靴姿で行ったみた。熱海海釣り施設はビギナーシッター付き、完全手ぶら受け入れ施設だった! ...続きを見る

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2018/10/26 19:01
8月の木更津の狙い目は。。珍魚でした
8月の木更津の狙い目は。。珍魚でした 例年8月は遠くに行かないので、釣魚が豊富でないことはわかっていても木更津に行ってしまう。今年はアジが好調なんですが、型が小さい。しかし、木更津では小アジと時間がずれて最高級品の中アジが釣れることもあり、やっぱり行ってみることにしました。B堤防先端のアジポイントには2人ほど先行者がいるものの十分入れる。 ...続きを見る

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2018/10/13 23:11
7月の鹿児島隼人町小浜のキス
7月の鹿児島隼人町小浜のキス 鯛釣りに完敗したあと、銀行ポイントで釣りをしてきました。義理母といっしょにチョイ投げで近距離のキスの強い当たりをたのしむ釣り方です。何度か紹介したこの浜は、場荒れが全くなく、根掛かりもないものだから餌の数だけキスが釣れる。難をいうならば型が小さいこと。大きくても2年ギス、15−18cmでほとんどは12−15cmクラスです。 外道はサメや小チヌが釣れることもあり楽しいですが、クロサギ、草フグといった好かれない人たちもやってきます。海水浴の季節でなければ、町内会の海水浴監視所の正面がいろんな魚... ...続きを見る

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2018/10/13 22:49
札幌市内のオススメ
札幌市内のオススメ 北海道での食い道楽について御指南いたします。ご訪問時のおすすめをいくつか列挙いたしました。 ...続きを見る

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2018/09/01 10:30
富良野ー麓郷、「北の国から」のお土産
富良野ー麓郷、「北の国から」のお土産 北海道滞在の最終日は朝から夕方まで時間があったので何しようか?で、半日以上、とくればレンタカーが相場なんですが、北海道で車観光すると目的地にいる時間より移動時間の方が長くなる。となれば一人遊びにはドライブは向かないわけで、乗り鉄することにした。7時、札幌駅発、普通電車、滝川行きに乗車。 ...続きを見る

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2018/08/27 18:48
鹿児島/錦江湾での真鯛狙い2連戦
鹿児島/錦江湾での真鯛狙い2連戦 出張と帰省がドッキングしたような鹿児島滞在中に仲間と、それから一人でほぼ人生初めての高級魚釣りに挑戦。ことし鹿児島では好調とされる真鯛釣り。。。 ...続きを見る

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2018/07/30 00:06
地物イワイソメの魔力と夏の特大カワハギ
地物イワイソメの魔力と夏の特大カワハギ 三崎港の6月はアツい。25cmのキスが釣れたりするから。今回、キスは小物でしたが大きなカワハギがつれたので報告。 ...続きを見る

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2018/06/21 17:28
金沢八景発LTアジ沖釣り釣行
金沢八景発LTアジ沖釣り釣行 昨年末から続く沖釣りチャレンジ、今回は東京湾のアジ ...続きを見る

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2018/06/05 18:45
今年も数より型でした、通り矢堤防2018+佐島港は鮮魚天国
今年も数より型でした、通り矢堤防2018+佐島港は鮮魚天国 2年連続良い思いをした三崎港、通り矢堤防。梅雨時が本調子となるこの釣り場はまだホントは本調子でないものの、時間が空いたので朝マヅメ限定のショートフィッシング ...続きを見る

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2018/05/21 15:37
木更津沖堤防キス開幕2018
木更津沖堤防キス開幕2018 ここ数年、月の釣りものが決まりつつあって、ゴールデンウィーク前後がMKZにとってのキスの開幕。陸続きの堤防とかサーフだとまだ早い時期ですが、沖堤防では4月中旬に開幕して6月までに一度ピークを迎える。浅い木更津の海では夏の高温期はキスの活性も帰って下がる印象で、5、6月と9−11月が二度のピークになる。雨風の多かったゴールデンウィーク後半は5月5日しかチャンスがなかった。 ...続きを見る

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2018/05/09 16:53
春の大阪木津市場
春の大阪木津市場 なんばよりちょっと南の木津市場は中規模ながらシロウト歓迎の食品市場。コスパに関してシビアな大阪人の市場は鮮魚の相場がかなり安い。店ごとに小さな競りをやったりで楽しいというのもある。タイ、サワラ、鳥貝、、、さらには関東ではレアキャラとなるメイタガレイとマナガツオがレギュラーメンバーです。コスパの良さを紹介するので覗いて見てください。 ...続きを見る

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2018/04/20 11:19
東扇島長竿ブラクリは丸坊主
東扇島長竿ブラクリは丸坊主 3月の海は厳しい。そもそも活性の低い冬の魚(カレイ、アイナメ)がさらなる水温の低下でさらに活性が落ち、夏の魚(キス、アジ)ははるか沖にいるから。それと強風、大雨が多く海底の状況が変わりやすいこともある。外房のように黒潮がぶつかって水温があるところ、もしくは沖堤防に出て、というのがセオリーとなるものの、お出かけにはお金がかかるので、、コストコ川崎に行ったついでに東扇島西公園に。3時間ほど海とお話しするつもり。 ...続きを見る

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2018/03/23 09:53
3月木更津の本命は?
3月木更津の本命は? 釣り物の少なくなる3月、木更津沖堤防の釣り物はメバル、カレイ、スズキ。メバルはここ数年いい思いすることがなく、カレイは1年に一度35cmオーバーの大判サイズを釣り上げたけど、確実性には欠ける話。特大の釣果もあった今回の釣行記録はというと。。 ...続きを見る

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2018/03/08 16:05
外房・安房小湊の小アジ!
外房・安房小湊の小アジ! おか釣り大好きなMKZ(そして多くの堤防釣り師)にとって出撃場所が限られる1月、2月は、外房のアジがアツい。ところが、外房は3年近い貧果続きで、、しかも外房は遠いから。。 ...続きを見る

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2018/02/12 10:57
珍魚たち(2017-18)
珍魚たち(2017-18) 知名度が低い魚、なかなか見かけない魚を珍魚と称して今年料理した珍魚をご紹介 ...続きを見る

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2018/02/05 16:20
2018年あけましておめでとうございます
2018年あけましておめでとうございます ブログ12年目突入とういうことは、もし来年まで存続したら絵ともひとまわりということになります。 釣り、料理、ときどき時事ネタ。本年もよろしくお願いいたします。 ...続きを見る

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2018/01/03 10:36
納竿釣行の木更津はというと
納竿釣行の木更津はというと このブログ、釣りの記事が多いので、これからは釣行記録は「釣れなかった日誌も必ず入れる」「日並みや潮回りを必ず入れる」「釣り場ごとの気づきを入れる」ことにしましたので、釣り好きの方はぜひご訪問ください ...続きを見る

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2017/12/26 16:43
好釣!久里浜沖のカワハギ乗合
好釣!久里浜沖のカワハギ乗合 今年の冬は東京湾のカワハギが好調なようです。強風の日曜日、今年2回目の乗合船に参戦。初めてのカワハギ沖釣りはビギナーなりに健闘。 ...続きを見る

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2017/12/01 11:54

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